кава HIDDEN GEMS

Спешелті фільтр-кава WEnergy HIDDEN GEMS для поціновувачів смаку

WEnergy HIDDEN GEMS — спешелті кава для тих, кому важливо, яке зерно вони заварюють і який смак отримують у чашці. Її обирають для роботи, навчання, зустрічей і власного робочого дня, коли кава має бути не просто доступною, а справді смачною.

100% арабіка з відібраних ферм і мікролотів. Зерно з оцінкою Q понад 85 балів, обсмажене для фільтр-методів. Доступне в зернах або з професійним помелом під ваш спосіб заварювання.

Особиста спешелті кава для робочого дня

Загальний запас кави відповідає на запитання: «Чи є кава?». WEnergy HIDDEN GEMS обирають, коли важливо, що саме знаходиться в упаковці, як обсмажене зерно і яким буде результат заварювання.

У цьому полягає логіка особистого робочого спорядження: людина заздалегідь обирає якість зерна, формат і помел під свій спосіб приготування. Каву можна залишити на робочому місці, заварювати вдома або брати із собою туди, де проходить ваш день.

Що означає спешелті кава з оцінкою Q понад 85

Спешелті кава проходить професійну оцінку смаку — капінг. Під час оцінювання враховують аромат, смак, кислотність, тіло, баланс, післясмак і наявність дефектів.

Для WEnergy HIDDEN GEMS відбирають зерно з оцінкою Q понад 85 балів. Це кава з виразним смаковим профілем, у якому можна розрізнити характер походження, способу обробки та конкретного врожаю.

Зерно з відібраних ферм і мікролотів

Для HIDDEN GEMS використовують 100% арабіку з відібраних ферм і мікролотів. Мікролот — це обмежена партія зерна з конкретної ферми, ділянки або врожаю, яку відокремлюють завдяки її смаковим характеристикам.

Кава залежить від сезону та врожаю, тому склад купажу може оновлюватися разом із доступністю цікавих лотів. Незмінними залишаються критерії відбору: оцінка зерна, виразність смаку та придатність до заварювання фільтр-методами.

Який смак має WEnergy HIDDEN GEMS

Смаковий профіль залежить від зерна, що входить до актуальної партії. У чашці можуть розкриватися фруктові, цитрусові, ягідні, карамельні або шоколадні ноти.

Смакові ноти — це опис природних властивостей кавового зерна, а не ароматизатори чи додані компоненти. Точні дескриптори залежать від походження, різновиду, способу обробки та обсмажування актуальної партії.

Обсмажування для фільтр-кави

Профіль обсмажування підбирають під зерно та фільтр-методи приготування. Завдання обсмажування — розкрити характер конкретного лота: його солодкість, кислотність, аромат і післясмак.

WEnergy HIDDEN GEMS можна заварювати у V60, крапельній кавоварці або френч-пресі. Вибір способу приготування впливає на щільність, насиченість і те, наскільки виразно розкриваються окремі смакові ноти.

У зернах або з професійним помелом

Якщо у вас є кавомолка, HIDDEN GEMS можна замовити в зернах і молоти безпосередньо перед заварюванням. Якщо кавомолки немає, виберіть професійний помел під свій спосіб приготування.

Для кожного методу потрібен окремий розмір помелу:

• для V60 та інших пуроверів;
• для крапельної кавоварки;
• для френч-преса.

Кава мелеться на професійному обладнанні відповідно до вибраного методу. Це забезпечує потрібний розмір частинок, рівномірну екстракцію та передбачуваний результат заварювання.

Формат 120 г

В одній упаковці — 120 г спешелті кави. Герметичне пакування захищає зерно або мелену каву від контакту з повітрям до відкриття та допомагає зберегти аромат.

Купити спешелті каву WEnergy HIDDEN GEMS

Щоб замовити WEnergy HIDDEN GEMS, виберіть каву в зернах або помел під свій спосіб заварювання, вкажіть потрібну кількість упаковок і оформіть доставку.

WEnergy HIDDEN GEMS — спешелті фільтр-кава для тих, хто сам обирає якість своєї чашки. 100% арабіка з відібраних ферм і мікролотів, оцінка Q понад 85 балів та обсмажування для фільтр-методів.