| Тип кави | Specialty coffee |
|---|---|
| Походження зерен | Brazil Melado, Colombia Tolima , Guatemala Grande, Sumatra Mandheling |
| Обсмаження | Light ●●●●○ Dark |
| Смаковий профіль | Солодкий, Збалансований, Складний |
| Спосiб обробки | Митий |
| Солодкість | ●●●○○ |
| Кислотність | ●●○○○ |
| Гіркуватість | ●○○○○ |
| Коментар обсмажчика |
Ми скрупульозно працювали над цим блендом від самого початку, і він має саме той смак, яким, на нашу думку, має бути справжній еспресо: багатогранним, збалансованим і з приємною фруктовою солодкістю. Солодкий і багатогранний, з довгим, м'яким післясмаком. Бразилія надає напою насиченості, приємної солодкості та довгого, обволікаючого післясмаку. Колумбія і Гватемала додають соковиту яблучну кислинку, карамельні та молочно-шоколадні нотки. Суматра (оброблена митим способом) дарує напою щільність, пряні й землисті відтінки, нотки темних фруктів і солодкість. |
| Звукова палітра смаку |
Кава — це більше, ніж напій. Це смак, характер, подорож у кожній чашці. Суміші спешелті поєднують найкраще з усього світу: яскравість Ефіопії, глибину Колумбії, м'якість Бразилії.
Купаж — це мистецтво балансу. Ми створюємо комбінації, де фруктові, шоколадні та квіткові ноти підсилюють одна одну, розкриваючи смак, недоступний у моносортах.
HIDDEN GEMS — це чиста спешелті-кава без додатків. Її цінують за складність, автентичність і глибину. Поціновувачі кажуть: «HIDDEN GEMS — це пазл смаку, складений ідеально» або «Кенія з Бразилією — симфонія, де кожне зерно звучить».
Ми відбираємо зерна 86+ та обсмажуємо їх так, щоб кожна нота розкрилася в повній гармонії. Це не мас-маркет, а спешелті — для тих, хто відчуває різницю.