Кава 60 г на 1 л води. Тонкий помел. У нижню чашку до клапана наливаємо окріп
1. Ми використовуємо свіжозмелену каву середнього та середнього тонкого помелу.
Наш помол трохи грубіший, ніж для еспресо. 2. Наповніть дно каструлі Moka гарячою водою до запобіжного клапана та додайте каву в кошик для фільтра, не утрамбовуючи.
2. Зберіть каструлю щільно, щоб запобігти витоку, і поставте її на повільний вогонь, щоб кава не пригоріла.
3. Прислухайтеся до булькання та перевірте, чи кава тече рівномірно.
Як тільки він стане світло-коричневим, зніміть з вогню і охолодіть дно під водою. 4. Перед подачею перемішайте каву у верхній камері для рівномірного смаку.
