Кофе 60 г на 1 литр воды. Тонкое измельчение. В нижнюю чашку налейте кипяток до клапана.
1. Мы используем свежемолотый кофе среднего и средне-мелкого помола.
Помол у нас немного грубее, чем у эспрессо.
2. Наполните дно кофеварки Moka горячей водой до предохранительного клапана и засыпьте кофе в корзину фильтра, не утрамбовывая ее.
3. Плотно соберите кастрюлю, чтобы предотвратить утечку, и поставьте ее на слабый огонь, чтобы кофе не подгорел.
4. Прислушайтесь к булькающему звуку и проверьте постоянную струю кофе.
Как только он станет светло-коричневым, снимите с огня и остудите дно под водой.
5. Перед подачей перемешайте кофе в верхней камере для равномерного вкуса.
