кофе HIDDEN GEMS

Спешелти фильтр-кофе WEnergy HIDDEN GEMS для ценителей вкуса

WEnergy HIDDEN GEMS — спешелти-кофе для тех, кому важно, какое зерно они заваривают и какой вкус получают в чашке. Его выбирают для работы, учёбы, встреч и собственного рабочего дня, когда кофе должен быть не просто доступным, а действительно вкусным.

100% арабика с отобранных ферм и микролотов. Зерно с оценкой Q выше 85 баллов, обжаренное для фильтр-методов. Доступно в зерне или с профессиональным помолом под ваш способ заваривания.

Личный спешелти-кофе для рабочего дня

Общий запас кофе отвечает на вопрос: «Есть ли кофе?». WEnergy HIDDEN GEMS выбирают, когда важно, что именно находится в упаковке, как обжарено зерно и каким будет результат заваривания.

В этом заключается логика личного рабочего снаряжения: человек заранее выбирает качество зерна, формат и помол под свой способ приготовления. Кофе можно оставить на рабочем месте, заваривать дома или брать с собой туда, где проходит ваш день.

Что означает спешелти-кофе с оценкой Q выше 85

Спешелти-кофе проходит профессиональную оценку вкуса — каппинг. Во время оценки учитываются аромат, вкус, кислотность, тело, баланс, послевкусие и наличие дефектов.

Для WEnergy HIDDEN GEMS отбирают зерно с оценкой Q выше 85 баллов. Это кофе с выразительным вкусовым профилем, в котором можно различить характер происхождения, способа обработки и конкретного урожая.

Зерно с отобранных ферм и микролотов

Для HIDDEN GEMS используют 100% арабику с отобранных ферм и микролотов. Микролот — это ограниченная партия зерна с конкретной фермы, участка или урожая, которую выделяют благодаря её вкусовым характеристикам.

Кофе зависит от сезона и урожая, поэтому состав купажа может обновляться вместе с доступностью интересных лотов. Неизменными остаются критерии отбора: оценка зерна, выразительность вкуса и пригодность для заваривания фильтр-методами.

Какой вкус у WEnergy HIDDEN GEMS

Вкусовой профиль зависит от зерна, входящего в актуальную партию. В чашке могут раскрываться фруктовые, цитрусовые, ягодные, карамельные или шоколадные ноты.

Вкусовые ноты — это описание естественных свойств кофейного зерна, а не ароматизаторы или добавленные компоненты. Точные дескрипторы зависят от происхождения, разновидности, способа обработки и обжарки актуальной партии.

Обжарка для фильтр-кофе

Профиль обжарки подбирается под зерно и фильтр-методы приготовления. Задача обжарки — раскрыть характер конкретного лота: его сладость, кислотность, аромат и послевкусие.

WEnergy HIDDEN GEMS можно заваривать в V60, капельной кофеварке или френч-прессе. Выбор способа приготовления влияет на плотность, насыщенность и то, насколько выразительно раскрываются отдельные вкусовые ноты.

В зерне или с профессиональным помолом

Если у вас есть кофемолка, HIDDEN GEMS можно заказать в зерне и молоть непосредственно перед завариванием. Если кофемолки нет, выберите профессиональный помол под свой способ приготовления.

Для каждого метода нужен отдельный размер помола:

• для V60 и других пуроверов;
• для капельной кофеварки;
• для френч-пресса.

Кофе мелется на профессиональном оборудовании в соответствии с выбранным методом. Это обеспечивает нужный размер частиц, равномерную экстракцию и предсказуемый результат заваривания.

Формат 120 г

В одной упаковке — 120 г спешелти-кофе. Герметичная упаковка защищает зерно или молотый кофе от контакта с воздухом до открытия и помогает сохранить аромат.

Купить спешелти-кофе WEnergy HIDDEN GEMS

Чтобы заказать WEnergy HIDDEN GEMS, выберите кофе в зерне или помол под свой способ заваривания, укажите нужное количество упаковок и оформите доставку.

WEnergy HIDDEN GEMS — спешелти фильтр-кофе для тех, кто сам выбирает качество своей чашки. 100% арабика с отобранных ферм и микролотов, оценка Q выше 85 баллов и обжарка для фильтр-методов.